Como fazer pudim de coco na panela de pressão

Um doce tão amado pelos brasileiros e com tantas variações…. Essa é uma bem interessante! É um pudim de coco na panela de pressão. Parece complexo, mas é muito mais simples do que você imagina.

A fôrma do pudim vai dentro da panela de pressão e, depois de cozido, ele vai ao congelador para esfriar antes de desenformar. A receita leva apenas 5 ingredientes.

A dica é do site Gold360. Veja abaixo a receita completa:

Pudim de coco na panela de pressão

Preparo: 1h05m

Serve até: 6 pessoas

Nível: fácil

Ingredientes

12 gemas
300g de açúcar
150g de coco fresco ralado
½ xícara (chá) de leite
50g de manteiga derretida
800ml de água fervente

Modo de preparo

1. Misture bem as gemas com o açúcar e adicione o coco, o leite e a manteiga, mexendo até incorporar os ingredientes.

2. Despeje em fôrma de cone central (18 x 8 cm) generosamente untada com manteiga e polvilhada com açúcar e cubra com papel-alumínio, vedando bem a borda.

3. Coloque a água em uma panela de pressão com capacidade para 6 litros e acomode a fôrma. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos após o início da fervura (apito).

4. Aguarde 5 minutos para liberar a pressão e abrir a panela. Retire o papel e leve a fôrma ao freezer por alguns minutos para esfriar ligeiramente antes de desenformar, decorar a gosto e servir.

Gostou? A receita foi publicada pelo Gold360 no site da Ana Maria Braga. Veja mais receitas no link: https://anamariabraga.globo.com

Veja também: Pudim de paçoca fácil com apenas 5 ingredientes

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